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猪是中国人最主要的肉食泉源，，，，，，，约占天下肉类消耗的62.65%。。。。。放眼全球，，，，，，，国人对猪肉的喜欢可谓令人震惊，，，，，，，全球约一半的猪肉都被中国人吃掉了。。。。。近一年来，，，，，，，受非洲猪瘟影响，，，，，，，海内猪肉供应欠缺，，，，，，，价钱一连飙升，，，，，，，“二师兄”C位凸显，，，，，，，瞬间拱上头条，，，，，，，开启了全民猪肉讨论热潮。。。。。

自2018年8月非洲猪瘟爆发以来，，，，，，，多省榨取生猪跨省运输，，，，，，，提高生猪运输门槛。。。。。在猪肉供应欠缺确当下，，，，，，，生猪运输有恢复迹象吗?相关部分鼎力大举勉励冷鲜肉上市，，，，，，，猪肉冷鲜肉运输量有转变吗?猪肉价钱狂飙，，，，，，，牛羊肉替换征象显着么?其运输量事实涨了几多?为此，，，，，，，满帮拉取了2018年至今猪肉冷鲜肉、生猪、牛羊及牛羊肉等运输数据，，，，，，，一窥真相!

2019生猪运输逐渐恢复，，，，，，，但8月环比又最先下跌36.3% 春节向来都是猪肉消耗旺季，，，，，，，2019年1月生猪货运量迎来环比293.5%的高增添，，，，，，，成为生猪运输恢复的一个标记性转折。。。。。随后即可看到生猪运输量逐渐恢复，，，，，，，随着部分省份疫情解封，，，，，，，2019年生猪运输已逐渐恢复到2018年上半年水平。。。。。

值得关注的是，，，，，，，春节后，，，，，，，一直呈上涨趋势的生猪运输量在2019年8月迎来首次下降，，，，，，，环比下跌36.3%，，，，，，，在运输环节即体现了生猪供应乏力征象。。。。。同时，，，，，，，国家统计局9月宣布的数据显示，，，，，，，8月份，，，，，，，中国猪肉价钱上涨46.7%，，，，，，，涨幅比上月扩大19.7个百分点。。。。。生猪货运量与猪肉价钱泛起了正相关的关系。。。。。由于生猪养殖周期较长，，，，，，，预计未来一段时间生猪货运量将一连下行。。。。。 

8月猪肉冷鲜肉货运量同比涨10倍，，，，，，，运距提升60.7% 在“调猪”变“调肉”的政策建议下，，，，，，，一年来猪肉冷鲜肉货运量涨势显着。。。。。2019年8月，，，，，，，猪肉冷鲜肉货运量同比增添10倍，，，，，，，且平均运输距离变得更长。。。。。一年时间，，，，，，，冷鲜肉每单平均运输距离从900公里提升到1447公里，，，，，，，同比提升60.7%。。。。。  

现实上，，，，，，，从2018年8月非洲猪瘟一爆发，，，，，，，猪肉冷鲜肉就泛起一连4个月的环比高增添，，，，，，，除11月29.7%的增添外，，，，，，，其余3个月环比增速都凌驾50%。。。。。生猪跨省禁运之下，，，，，，，2018年10月更是创下了115.6%的环比增幅。。。。。在履历春节古板货运低谷之后，，，，，，，猪肉冷鲜肉基本继续坚持高增添态势，，，，，，，可以说，，，，，，，非洲猪瘟将中国人从热鲜肉到冷鲜肉消耗习惯的转变推进了一大步。。。。。 

8月牛肉货运量同比涨3.6倍，，，，，，，羊肉涨2.4倍 

8月猪肉价钱大幅上涨，，，，，，，牛羊运输量大幅上涨了吗?数据显示，，，，，，，2019年8月牛肉货运量同比上涨356%，，，，，，，环比上涨43.6%，，，，，，，羊肉货运量同比上涨236%，，，，，，，环比上涨42.4%。。。。。着实，，，，，，，从2018年下半年最先，，，，，，，牛羊肉货运量环比就泛起高增添状态。。。。。只管中国牛羊肉人均消耗量不大，，，，，，，但非洲猪瘟这一年，，，，，，，牛羊肉消耗提升速率照旧十明确显。。。。。  

活；；；；；；；钛蚧踉肆吭鏊偃狈εＱ蛉，，，，，，，但也泛起显着的涨幅。。。。。特殊是猪肉价钱冲高的8月，，，，，，，活羊运输环比上涨65.2%，，，，，，，同比上涨47.2%，，，，，，，活牛运输环比上涨31.2%，，，，，，，同比上涨53.9%。。。。。

不止牛羊涨，，，，，，，8月冻肉货运量同比上涨136% 

数据显示，，，，，，，冻肉货运量整体一直呈上涨趋势，，，，，，，非洲猪瘟爆发后，，，，，，，货运量最先下降。。。。。但从2019年最先，，，，，，，冻肉货运量最先止跌上涨，，，，，，，3月创下环比92.9%的增速，，，，，，，2019年8月冻肉同比增添136%，，，，，，，环比上涨8.1%。。。。。

猪肉外调恢复最好的省份是谁? 河南作为养猪大省，，，，，，，本省消耗量不大，，，，，，，大部分猪肉都供应了外省。。。。。在非洲猪瘟爆发后的这一年，，，，，，，河南冷鲜肉出港货运量占猪肉冷鲜肉出港总量的24%，，，，，，，大幅领先第二位的云南。。。。。在猪肉冷鲜肉出港排名前十五城中，，，，，，，河南上榜6城：开封、商丘、驻马店、郑州、漯河、南阳。。。。。云南冷鲜肉出港货运量占比11%，，，，，，，排名第二，，，，，，，湖北占比7%，，，，，，，排名第三。。。。。  

冷鲜肉入港以大都会居多，，，，，，，东南沿海是主流 从2014年5月最先，，，，，，，北京立法榨取在有形市场现场销售活畜禽，，，，，，，从平台数据也可看到，，，，，，，非洲猪瘟爆发这一年，，，，，，，北京是猪肉冷鲜肉入港货运量排名第一都会，，，，，，，占天下猪肉冷鲜肉入港货运量11.2%。。。。。上海排名第二，，，，，，，占比8.6%。。。。。由于冷鲜肉运输要求及运输本钱较高，，，，，，，猪肉冷鲜肉目的地基本以大都会及东南沿海蓬勃都会为主。。。。。  

从肉类消耗比例来看，，，，，，，猪肉仍占我国肉类消耗的绝对大头，，，，，，，只管牛羊肉快速增添，，，，，，，但牛肉产量仅为猪肉的11.9%，，，，，，，羊肉产量仅为猪肉的8.8%，，，，，，，两者量级相差重大，，，，，，，其替换作用并不显着。。。。。 

从供应端来看，，，，，，，8月生猪货运量首现下跌，，，，，，，供应缺乏问题凸显。。。。。8月下旬以来，，，，，，，已有多个部分脱手，，，，，，，宣布与生猪工业相关的优惠政策，，，，，，，增进生猪养殖快速上马。。。。。但由于生猪固有生长周期的制约，，，，，，，未来，，，，，，，无猪可运征象或将一连一段时间。。。。。  

从调肉方法来看，，，，，，，冷鲜肉货运量一年内抵达了10倍增速，，，，，，，不可谓烦懑。。。。。但从流向区域可发明，，，，，，，主要照旧集中在大都会及华东地区，，，，，，，其缘故原由在于华东是我国冷链物流主要集中区域。。。。。未来，，，，，，，随着生产加工、运输、贮存、销售、冷链设施各环节的一直配合及手艺提升，，，，，，，冷鲜肉也将获得越来越普遍的普及。。。。。  

数听说明：

1、文中数据均来自公路货运平台满帮，，，，，，，数据选取时间段为2018年1月至2019年8月;  

2、看法说明：

热鲜肉是指古板的破晓宰杀、清早上市、不经冷却加工的畜肉。。。。。

“冷鲜肉”又称保鲜肉，，，，，，，冷却肉。。。。。将宰后的牲畜胴体迅速冷却到0至4摄氏度，，，，，，，并在流通和分销历程中始终坚持温度。。。。。  

冷冻肉是指将肉置于-18°C以下或更低的温度情形中冷冻并生涯的畜肉。。。。。

泉源：满帮