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  中国商报/中国商网(记者贺阳)10月30日，，，，，商务部官网显示，，，，，上周(10月21日至27日)天下食用农产品市场价钱比前一周上涨4.6%，，，，，生产资料市场价钱比前一周下降0.3%。。。。。。。。其中，，，，，备受市场关注的猪肉价钱一连上涨。。。。。。。。

  中国商网贾欣然/摄

  数据显示，，，，，10月21日至27日，，，，，猪肉价钱为每公斤51.21元，，，，，环比上涨11%。。。。。。。。受到猪肉价钱上涨的发动影响，，，，，牛肉和羊肉价钱也泛起一定水平上浮。。。。。。。，，，，为每公斤65.81元和62.73元，，，，，划分上涨1.2%和1.7%。。。。。。。。

  据悉，，，，，在去年统一时段，，，，，猪肉的价钱仅为每公斤21.07元，，，，，牛肉和羊肉的价钱也仅为每公斤55.06元和53.38元。。。。。。。。一年的时间里，，，，，猪肉价钱已经上涨了约2.5倍。。。。。。。。

  中国商报记者相识到，，，，，供应与需求之间的重大缺口，，，，，直接导致了猪肉价钱的上涨。。。。。。。。

  果真数据显示，，，，，前三季度，，，，，猪牛羊禽肉产量5508万吨，，，，，同比下降8.3%。。。。。。。。其中禽肉、牛肉和羊肉产量划分为1539万吨、458万吨和330万吨，，，，，划分增添10.2%、3.2%和2.3%，，，，，猪肉产量为3181万吨，，，，，下降17.2%，，，，，供应大幅下降。。。。。。。。

  而从需求量看，，，，，只管在2015年至2018年时代，，，，，天下猪肉消耗量总体呈下降趋势，，，，，由2014年的5719万吨下降到2018年的5613万吨，，，，，镌汰106万吨，，，，，降幅约2%，，，，，但仍然处于一个较高的需求水平。。。。。。。。

  为了包管猪肉供应，，，，，稳固猪肉价钱，，，，，今年以来，，，，，我国各级政府部分纷纷接纳了响应步伐加以应对。。。。。。。。

  9月份，，，，，中央一连向市场投放了多次中央储备肉。。。。。。。。据相识，，，，，在9月19日至9月29日时代，，，，，我国累计投放中央储备冻猪肉达30000吨。。。。。。。。供应的增添使猪肉价钱有所缓和，，，，，但进入10月，，，，，猪肉价钱再次泛起一连上扬情形。。。。。。。。

  别的，，，，，增添猪肉入口量也是包管短期供应量的一个主要步伐。。。。。。。。数据显示，，，，，今年前三季度，，，，，我国猪肉和牛肉的入口量大幅增添，，，，，入口猪肉132.6万吨，，，，，增添43.6%，，，，，替换品牛肉入口113.2万吨，，，，，增添53.4%。。。。。。。。然而，，，，，凭证中国养殖业同盟的数据，，，，，今年我国猪肉缺口处于1000万-1200万吨之间，，，，，入口量的增添关于重大的消耗缺口来说只是杯水车薪，，，，，无法完全知足海内市场的消耗需求。。。。。。。。

  随着冬季来临，，，，，进入古板的猪肉消耗旺季后，，，，，不少住民体现，，，，，猪肉再涨下去，，，，，可真就吃不起了。。。。。。。。

  针对这一问题，，，，，上海财经大学高等研究院中国宏观经济形势剖析与展望课题组宣布了《2019年第三季度中国宏观经济形势剖析与展望报告》。。。。。。。。报告指出，，，，，猪肉价钱同比增速较高主要是由于非洲猪瘟疫情影响并叠加周期性因素，，，，，猪肉供应量偏紧，，，，，从而导致第三季度猪肉价钱快速上涨，，，，，响应的7、8、9月份猪肉价钱环比增速划分为7.8%、23.1%、19.7%，，，，，创下了近几年历史新高。。。。。。。。同时，，，，，受替换效应影响，，，，，对与猪肉相关的牛羊肉以及禽肉的需求也有所上升，，，，，进而导致它们的价钱也有所上涨。。。。。。。。

  报告称，，，，，思量到非洲猪瘟疫情的严重性以及猪肉供应短期难以恢复，，，，，预计今年第四序度CPI同比增速仍将处于高位，，，，，但扣除食物和能源的焦点CPI仍将处于相对低位。。。。。。。。随着相关种种步伐的出台，，，，，猪肉供应紧缺问题将逐渐改善，，，，，预计明年猪肉价钱将会有所回落。。。。。。。。

  泉源: 中国商报